Пузыри свиные. Применяют для выработки вареных колбас, ветчин, полукопченых и варено-копченых колбас. Оригинальность формы всегда привлекательно отличает данный продукт на витринах магазинов.

Длина: 20/25; 25/30.

Хранение: Фабрикат, консервированные поваренной солью.

Подготовка и использование:
  • развязать пачку пузырей (если они связаны) и положить в емкость с теплой водой (25 - 30 С) на 10 - 15 минут. Если долго хранились в сухом помещении, рекомендуется замачивать в течение 1 - 2 часов;
  • слить воду, загрязненную упаковочной пылью и т.п., и налить свежую, теплую воду. Оболочка готова к работе, если шейки пузырей стали достаточно эластичными для надевания на цевку (при сильном их слипании - слегка размассировать);
  • во избежание  размокания и разрушения поверхностного слоя оболочки не рекомендуется нарушать временной и температурный режимы, указанные выше.
Заказать
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Вернуться к списку