Черевы свиные. Универсальная оболочка, прекрасно подходящая под многие виды колбас. Мелкие диаметры используют для колбасок для жарки и гриля. Средние диаметры черев используют для шпикачек, сарделек, купатов и оригинальных колбасок. Большие диаметры используют для производства полукопченых, ливерных и кровяных колбас.

Диаметры: 32/34; 34/36; 36/38; 40/42; 42/44; 44+; 45+

Категория: Экстра; А

Хранение: Фабрикат, консервированные поваренной солью.

Подготовка и использование: 
  • после извлечения оболочки из тары ее необходимо отряхнуть от соли, прополоскать в воде t 20 - 25 С около 5 минут;
  • положить оболочку в емкость с водой для замачивания от 30 минут до 2-х часов, температура воды должна быть в пределах 20 - 25 С;
  • после замачивания разобрать оболочку на отдельные отрезки и пролить череву изнутри водой t 30 - 35 C.
Заказать
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Вернуться к списку