Компания "Биомикс" предлагает:
Функциональная смесь для изготовления термостабильного аналога сливочного масла.
Используется как основа для производства мясных кремов, обеспечивает срабатывание колбасного лома.
Желатиновая смесь со вкусоароматической композицией.
Препарат растворяется в горячей воде (не ниже 92° С), далее используется по назначению. Процесс растворения проходит легко и быстро, без образовании я комочков. Процесс желирования начинается при достижении температуры 45 °С. Возможен вторичный разогрев застывшего ранее желе.
Дозировка: 4-5 г/кг
