|
Артикул |
Наименование |
Описание
|
Дозировка | |
|
10127 |
Эссенция укропа |
натуральные экстракты пряностей на основе уксусной кислоты. Используются для изготовления маринадных и уксусно-масляных заливок, при посоле и мариновании филе для придания пряного аромата, изготовления маринадов для маринования морской капусты |
0,3 г/кг |
|
|
10178 |
Эссенция эстрагона |
0,3 г/кг |
||
|
15402 |
Эссенция благородного лавра |
0,3 г/кг |
||
|
10278 |
Эссенция душистого перца (пимент) |
0,3 г/кг |
||
|
10934 |
Эссенция лимона |
0,3 г/кг |
||
|
48019 |
Эссенция для холодного маринада |
0,3 г/кг |
||
|
19014 |
Красный винный уксус 10 % |
для приготовления винной заливки |
10 г/кг |
|
|
10799 |
Белый винный уксус 10 % |
для приготовления винной заливки |
10 г/кг |
|
|
17836 |
Аромат красного вина |
натуральный аромат красного вина |
15 г/кг |
|
|
15875 |
Аромат хрена |
натуральные экстракты на водной основе. Используются для ароматизации маринадных, уксусно-масляных и других заливок |
5-8 г/кг |
|
|
19126 |
Аромат яблока |
3 г/кг |
||
|
48086 |
Чесночное масло |
натуральные экстракты пряностей и пряных трав на основе растительного масла. Они используются для ароматизации масла при изготовлении пресервов и салатов, майонезных и уксусно-масляных заливок, фаршевых изделий |
0,3 г/кг |
|
|
69032 |
Аромат горчицы |
10 г/кг |
||
|
30056 |
Аромат укропа |
10 г/кг |
||
|
10052 |
Аромат жареного лука, жидкий |
0,5 г/кг |
||
|
81043 |
Аромат лука |
2-3 г/кг |
||
|
69054 |
Аромат морепродуктов |
натуральный аромат |
по рецепту |
|
10782 |
Аромат лесных грибов |
натуральный аромат (порошок) |
по рецепту |
|
92500 |
Цитрона Декс |
натуральный аромат лимона (порошок) |
по рецепту |
|
63086 |
Аромат дыма пряный «Светлый» |
натуральный аромат (порошок) |
по рецепту |
|
12062 |
Аромат дыма маслорастворимый |
маслорастворимый экстракт коптильных компонентов. Применяется для ароматизации растительного масла и густых соусов при изготовлении пресервов, паст, паштетов, фаршевых изделий |
по рецепту |
|
10501 |
Перец зеленый в рассоле |
перец на базе пищевых кислот |
по рецепту |