Готовая съедобная таухмасса для производства сырокопченых, варено-копченых, полукопченых продуктов. Создает покрытие с чесночным вкусом и ароматом.
Арт. 08309
Дозировка, г/кг: по потребности
Таухмассы
ЧТО ТАКОЕ ТАУХМАССА?
Таухмассы – инновационный продукт, который применяется для сохранения великолепного внешнего вида, а также помогает придать колбасам интересную и необычную фактуру, что выгодно подчеркивает и выделяет готовый продукт, как на прилавке, так и на праздничном столе. Линейка Таухмасс завоевала симпатию и у производителей мясных изделий, сняв ряд важных проблем, и у покупателей, радуя вкусными и красивыми продуктами.
Технологические разработки на этом не закончились, и мы рады представить достойное пополнение данной линейки.
ТАУХМАССЫ – ЭФФЕКТИВНЫЙ ШТРИХ В СОЗДАНИИ СОВЕРШЕННОГО ПРОДУКТА
Таухмассы – инновационный продукт, который применяется для сохранения великолепного внешнего вида, а также помогает придать колбасам интересную и необычную фактуру, что выгодно подчеркивает и выделяет готовый продукт, как на прилавке, так и на праздничном столе. Линейка Таухмасс завоевала симпатию и у производителей мясных изделий, сняв ряд важных проблем, и у покупателей, радуя вкусными и красивыми продуктами.
Технологические разработки на этом не закончились, и мы рады представить достойное пополнение данной линейки.
ТАУХМАССЫ – ЭФФЕКТИВНЫЙ ШТРИХ В СОЗДАНИИ СОВЕРШЕННОГО ПРОДУКТА
В настоящий момент особую популярность у покупателей приобретают мясные продукты, особенно колбасные изделия, которые помимо вкусовых качеств обладают привлекательным внешним видом. Мясная отрасль осуществила качественный скачок, осознав важность и необходимость внешней эстетики продукта, настраивающей потенциального покупателя на позитивное восприятие.
Одним из способов получения высококачественного конечного продукта стало использование целой линейки декоративных покрытий - таухмасс.
Одним из востребованных экземпляров является «Таухмасса П30» - экономичное антимикробное покрытие с возможностью разведения водой до 30% (70/30). Заявленные характеристики не ослабевают при дальнейшем замораживании готовой продукции. Внешний вид остается первозданно прекрасным длительное время и не требует дальнейшей упаковки, что является экономически выгодным для производителей.
Покрытие глянцевое, но при этом плотное и не деформируется (не лопается, не облетает и пр.) даже при транспортировке и механическом воздействии на батоны.
Компания «Биомикс» уже более трех лет поставляет на Дальневосточный рынок широкий ассортимент съедобных и несъедобных Таухмасс.
Готовая съедобная таухмасса для производства сырокопченых, варено- копченых, полукопченых продуктов. Создает покрытие со вкусом перца.
Арт. 08065
Дозировка, г/кг: по потребности
Готовая съедобная таухмасса для производства сырокопченых, варено-копченых, полукопченых продуктов. Создает плотное покрытие со вкусом паприки.
Арт. 08064
Дозировка, г/кг: по потребности
Готовая съедобная таухмасса для производства сырокопченых, варено- копченых, полукопченых продуктов. Для придания колбасным изделиям эффектного внешнего вида и насыщенного вкуса зеленых трав и пряностей.
Арт. 05087
Дозировка, г/кг: по потребности
Препарат на желатиновой основе для производства мясных продуктов в обсыпке. Этот продукт является абсолютно безвредным для здоровья и съедобным. Позволяет создавать колбасы разнообразнейшего внешнего вида. Это могут быть продукты в любой обсыпке, любого цвета и вкусового направления.
Арт. 08047
Дозировка, г/кг: по потребности
Съедобное покрытие с эффектом белой плесени идеально подходит для сырокопченых, варено-копченых деликатесов, колбас и колбасок. Возможно придание продукту различного внешнего вида - от легкого эффекта белого налета до плотного белого покрытия.
Арт. 08379
Дозировка, г/кг: по потребности
Используют в мясной промышленности при производстве сырокопченых, сыровяленых колбас, а также варено-копченых и полукопченых колбас в ненатуральной оболочке. Улучшает качество продукта при хранении; предотвращает проникновение вредных микроорганизмов под оболочку; придает более привлекательный внешний вид продукту.
Арт. 08046
Дозировка, г/кг: по потребности
Препарат, образующий полимерное покрытие для сырокопченых, варено-копченых, полукопченых групп. Улучшает товарный вид продукта, предотвращает усыхание и появление плесени.
Арт. 07795
Дозировка, г/кг: по потребности
Используют в мясной промышленности при производстве сырокопченых и сыровяленых колбас для эффекта сырного покрытия. Придает продукту очень интересный и необычный внешний вид.
Арт. 08374
Дозировка, г/кг: по потребности
Готовое несъедобное парафиновое покрытие для мясных колбасных изделий. Особенно благородно смотрится на ливерных колбасах и ветчинах.
Арт. 08310
Дозировка, г/кг: по потребности
Несъедобное покрытие с эффектом белой плесени.
Арт. 01038
Дозировка, г/кг: по потребности
Уникальный жидкий консервант. Для поверхностной обработки мясных изделий. Предотвращает развитие болезнетворных микробов и гарантирует прекрасный товарный вид. Применяется методом опрыскивания или погружения продукции в технологический раствор. Уничтожает плесневые и дрожжевые грибки, предотвращает повторное заражение. Отрицательно никак не влияет на запах, вкус и цвет готовых изделий. Не препятствует процессу созревания.
Дозировка, г/кг: по потребности
Экономичное антимикробное покрытие, с возможностью разведения водой до 30% (70/30). Заявленные характеристики не ослабевают при дальнейшем замораживании готовой продукции. Внешний вид остается первозданно прекрасным длительное время и не требует дальнейшей упаковки, что является экономически выгодным для производителей.
Покрытие глянцевое, но при этом плотное и не деформируется (не лопается, не облетает и т.д.) даже при транспортировке и механическом воздействии на батоны.
Арт. 10583
Дозировка, г/кг: по потребности
Концентраты, завоевавших, доверие Таухмасс, обладают такими же полимерными возможностями, с опцией разведения водой в индивидуальных пропорциях. Концентраты удобны для транспортировки и последующем хранении в дальних регионах.
Арт. 07795, 07796
Дозировка, г/кг: по потребности
