Соевый текстурат «Протекс – М»

Соевый текстурат «Протекс – М»

«Протекс – М» это концентрированный соевый текстурат с содержанием белка 50 - 70%, являющийся источником полноценного растительного белка и дополняющим основное сырье в мясных и рыбных изделиях.

Идеально сочетается со структурно - механическими свойствами сырья животного происхождения при производстве мясных, рыбных и вегетарианских продуктов.

Может обеспечить полноценную замену мясного и рыбного сырья.

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 63 г., углеводы – 18 г., жиры – 0,5г, 330 ккал/1400кДж.

Преимущества:

  • Высокое содержание белка

  • Широчайший спектр применения (котлеты, фрикадельки, наггетсы, супы, лапша быстрого приготовления, начинки для пиццы, снеки, вегетарианские продукты)

  • Разнообразная гранулометрия (1-3 мм, 3-5 мм, 20-40 мм, «шарик», «гуляш», «стейк», и др)

  • Высокая пищевая ценность

  • Не содержит ГМО

  • Низкое содержание жира

  • Доступная цена

  • Отличная абсорбция вкуса

  • Имитирует структуру мяса