Сегодня ритейлеры заявляют о запуске магазинов без покупателей - магазинов нового формата — DARK STORE. Здесь собирают онлайн-заказы профессиональные комплектовщики товара или курьеры службы доставки. Покупатели же в первом случае просто забирают заказ в пункте выдачи или получают его с доставкой на дом в течение одного-двух часов.
Dark stores ориентирован на продукты и товары первой необходимости, для которых важны скорость комплектации и доставки заказа, а также условия хранения товар.
Пространство в торговых залах организовано таким образом, чтобы можно было максимально быстро собрать заказ. В магазинах подобного формата, в отличие от складов, устанавливается торговое холодильное оборудование для поддержания более точных температурных режимов для различных категорий товаров.
Лучше всего для этой цели подойдут Холодильные камеры POLAIR со стеклянными фронтами.
В качестве альтернативы могут быть рассмотрены:
- Пристенные охлаждаемые стеллажи POLAIR MONTE MH Plug-In
- Пристенные морозильные стеллажи POLAIR GELO PLUG-IN.