КАМЕРА ТЕРМОДЫМОВАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ КТД-50

Камеры холодного/горячего копчения

Под заказ

Камера предназначена для ГОРЯЧЕГО И ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ мяса, кур и рыбопродуктов, ВЯЛЕНИЯ И СУШКИ рыбы, ИЗГОТОВЛЕНИЯ колбас, колбасного сыра. Вместимость 50 кг.

Заказать товар

Мы свяжемся с вами для уточнения формы оплаты и способа доставки заказа

Написать в WhatsApp

Прайс-лист на оборудование

Скачать прайс лист

В конструкции моноблока встроена система очистки дыма.
В камере, предусмотрена полуавтоматическая мойка внутреннего объема, дымогенератора и трубопроводов.

Осуществляется контроль следующих параметров:
1. Температура внутри камеры
2. Температура внутри продукта
3. Влажность
4. Время работы

Режим работы камеры - полуавтоматический.

Модификации камеры
Камеры изготавливаются в нескольких модификациях:

Полностью из черного металла Ст.3 окрашенные снаружи порошковой краской;
Комбинированные – снаружи из черного окрашенного металла, внутри из нержавейки;
100 % из нержавеющего металла.

По индивидуальному заказу возможна установка стеклянной двери.
Разборный вариант камеры + 10% к стоимости.

Для обеспечения режима охлаждения дыма, особенно при копчении рыбы и морепродуктов, установим холодильный агрегат.
Возможна разработка камеры по вашему индивидуальному заказу: расположение пульта управления, дымогенератора, холодильного агрегата; дверных навесок и пр.

Технические характеристики:

Основные параметры	Величина
Габаритные размеры; мм. не более: ВысотаШиринаДлина	Без х/а	С х/а
	19509501070	19509501420
Температура внутри камеры град.С	+18..+125
Температура изделия; град.С	+18..+125
Влажность внутри камеры не менее: % При температуре 90С	80
Загрузка камеры, кг. не более	50
Питание: род тока Напряжение: В. Частота: Гц.	Однофазный 220 50
Установленная мощность: кВт	6,1
Масса изделия: кг. не более	400
Присоединительные размеры для подвода воды	Труб.1\2’’
Рабочее давление воды на форсунку: кг/кв.см.	1…4

ОПЦИИ ДЛЯ НАВЕСКИ ПРОДУКТОВ

Для навески мясных продуктов: колбас, сосисок, сарделек, мясных деликатесов, птицы рекомендуется использовать алюминиевые трехлучевые вешала в комплекте с крючками из нержавеющего металла.

Максимальное количество трехлучевого вешала для размещения продукта в КТД (на одну раму/всего на комплект рам)

	КТД-50	КТД-100	КТД-250	КТД-300	КТД-500	КТД-600	КТД-750	КТД-1000
Вешала	104	84/168	120/240	138/276	120/480	138/552	138/828	120/960
Рекомендуемое количество приспособлений для размещения продукта в КТД (на одну раму/всего на комплект рам)
Вешала	50	50/100	50-75/100-150	50-75/100-150	50-75/200-300	50-75/200-300	50-75/300-450	50-75/400-600

Размеры алюминиевых вешал для КТД

	Кол полок	Кол пазов ш	Кол пазов В	Длина вешала
50	8	-	13	525
100	6	15	14	745
250,500,1000	6	21	20	970
300,600	6	24	25	1120

Для навески рыбы среднего размера – сельдь, скумбрия, ставрида, холодного копчения рекомендуется использовать шампура из нержавеющего металла диаметром 3,5,6,8,10 мм

Максимальное количество приспособлений для размещения продукта в КТД (на одну раму/всего на комплект рам)

	КТД-50	КТД-100	КТД-250	КТД-300	КТД-500	КТД-600	КТД-750	КТД-1000
Шампура	104	84/168	120/240	138/276	120/480	138/552	138/828	120/960
Рекомендуемое количество приспособлений для размещения продукта в КТД (на одну раму/всего на комплект рам)
Шампура	50	50/100	50-75/100-150	50-75/100-150	50-75/200-300	50-75/200-300	50-75/300-450	50-75/400-600

Размеры шампуров для КТД

	Кол полок	Кол пазов ш	Кол пазов В	Длина шампура
50	8	-	13	-
100	6	15	14	745/755
250,500,1000	6	21	20	970/980
300,600	6	24	25	1120/1130

Для навески более мелкой рыбы: салака, мойва, плотва удобно использовать уголок с крючьями

Максимальное количество уголков с крючьям для размещения продукта в КТД (на одну раму/всего на комплект рам)

	КТД-50	КТД-100	КТД-250	КТД-300	КТД-500	КТД-600	КТД-750	КТД-1000
Уголок	104	84/168	120/240	138/276	120/480	138/552	138/828	120/960
Рекомендуемое количество уголков с крючьями для размещения продукта в КТД (на одну раму/всего на комплект рам)
Уголок	50	50/100	50-75/100-150	50-75/100-150	50-75/200-300	50-75/200-300	50-75/300-450	50-75/400-600

Размеры уголков с крючьями для КТД

	Кол полок	Кол пазов ш	Кол пазов В	Длина вешала
50	8	-	13	525
100	6	15	14	745
250,500,1000	6	21	20	970
300,600	6	24	25	1120

Сетка из нержавеющего металла

С ячейкой 23*23; 16*16; 10*10; 5*5 мм

Может использоваться как для укладки мелких морепродуктов: снеков, хамсы, кильки, кальмара и т.п. так и для размещения мясных деликатесов или куриных окорочков и при условии, что отпечаток сетки не будет влиять на товарный вид готового продукта.

Максимальное количество сеток для размещения продукта в КТД (на одну раму/всего на комплект рам)

	КТД-50	КТД-100	КТД-250	КТД-300	КТД-500	КТД-600	КТД-750	КТД-1000
Полусетки	8	12/24	12/24	12/24	12/48	12/48	12/72	12/96
Рекомендуемое количество приспособлений для размещения продукта в КТД (на одну раму/всего на комплект рам)
Полусетки	8	12/24	12/24	12/24	12/48	12/48	12/72	12/96

Отгрузка сварных КТД без упаковки – на условиях самовывоза с завода-изготовителя.
Упаковка термодымовых камер: дощатый поддон; каркас из бруса; обшивка оргалитом- платная.

Заказать товар

Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Характеристики

Модель	КТД-50
Cтрана происхождения	Россия
Габаритные размеры, мм	1950х950х1070 мм.
Статус	Под заказ

Посетите наш выставочный зал оборудования для пищевой промышленности в городе Хабаровск. Выставочный зал работает с 9-00 до 17-00 по адресу ул. Краснореченская, 92/1. В выставочном зале вы сможете не только увидеть и потрогать оборудование, но и сравнить с другими моделями, а также получить консультацию наших менеджеров.

Подробнее