Камеры холодного/горячего копчения

Универсальная коптильно–варочная камера NKWE имеет уменьшенные размеры стандартной камеры, является комплектным оборудованием с полным автоматическим контролем всех технологических процессов и регулированием температуры, плотности дыма, относительной влажности воздуха и скорости его движения.
Такие камеры работают на малых производствах, гастрономии и экспериментальных цехах для выпуска широкого ассортимента продукции из мяса, птицы, рыбы, сыра и т.д.
Заказать товар
Мы свяжемся с вами для уточнения формы оплаты и способа доставки заказа

 Написать в WhatsApp

Прайс-лист на оборудование
Скачать прайс лист  
Каждая камера оборудована русскоязычным микропроцессорным контроллером немецкой фирмы ADITEC, позволяющим запрограммировать до 99 различных способов технологической обработки (программ). Каждая программа может содержать до 20 различных процессов (шагов). С помощью контроллера можно устанавливать температуру в камере, температуру в сердцевине обрабатываемого продукта, относительную влажность воздуха и время обработки на каждом шаге программы.
Микропроцессор стандартно укомплектован интерфейсом для присоединения к компьютеру для сбора и обработки данных о протекающих процессов.

Основные процессы работы термокамеры автоматизированны:
- Интенсивная подсушка – воздухообмен с внешней средой,
- Подсушка при повышенной температуре,
- Копчение,
- Горячее копчение до 1200С,
- Сушка,
- Варка,
- Обжарка,
- Созревание и охлаждение воздухом.
- Подача звукового и светового сигнала по окончанию процессов.

Заказать товар
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Характеристики

Модель NKWЕ 1
Cтрана происхождения Польша
Вес, кг. 850 кг.
Материал изготовления нерж. сталь AISI 304
Выставочный зал оборудования Биомикс
Посетите наш выставочный зал оборудования для пищевой промышленности в городе Хабаровск. Выставочный зал работает с 9-00 до 17-00 по адресу ул. Краснореченская, 92/1. В выставочном зале вы сможете не только увидеть и потрогать оборудование, но и сравнить с другими моделями, а также получить консультацию наших менеджеров.

Подробнее