Волчок (мясорубка) для замороженного мяса JR-160 Foodatlas

Волчок (мясорубка) для замороженного мяса JR-160 Foodatlas

- это оборудование, предназначенное для измельчения замороженных мясных блоков без предварительной дефростации. Аппарат применяется на мясоперерабатывающих производствах, в цехах полуфабрикатов и на предприятиях общественного питания для получения однородного фарша из сырья, поступающего с холодильника.

Преимущества:

• Конструкция режущего механизма рассчитана на работу с замороженным мясом, что исключает необходимость длительной дефростации и сокращает технологический цикл. Это позволяет сохранять качество сырья и снижать потери.
• Мощный привод и усиленный редуктор обеспечивают стабильное вращение шнека под высокой нагрузкой. Оборудование выдерживает интенсивную эксплуатацию без падения производительности.
• Рабочие органы, контактирующие с продуктом, выполнены из коррозионностойких материалов, допущенных к контакту с пищевыми средами. Это соответствует стандартам качества для пищевого машиностроения.
• Загрузочный бункер и прижимное устройство обеспечивают равномерную подачу замороженных блоков к шнеку. Это снижает риск заклинивания и повышает стабильность процесса измельчения.
• Режущий узел и рабочие поверхности доступны для разборки и санитарной обработки. Это упрощает очистку оборудования и поддерживает гигиенические требования производства.

Волчок JR-160 Foodatlas отвечает стандартам качества, предъявляемым к оборудованию для мясопереработки. Он легко встраивается в технологическую линию и обеспечивает стабильный темп производства фарша. Применение модели позволяет оптимизировать участок измельчения и эффективно использовать замороженное сырье.