Вакуумный массажер маринатор мяса, птицы GR-50A Foodatlas

Вакуумный массажер–маринатор GR-50A Foodatlas

– это компактное промышленное оборудование для обработки мясных и рыбных продуктов посольными смесями в вакуумной среде. Модель разработана для небольших предприятий мясопереработки, цехов полуфабрикатов, ресторанов и магазинов, где требуются умеренные объёмы переработки при сохранении высокого качества готовой продукции. Вращение герметичного барабана в условиях разрежения обеспечивает равномерное распределение рассола по всей поверхности продукта и его глубокое проникновение в мышечные ткани, что позволяет получить сочную, плотную и ароматную продукцию.

Ключевые преимущества модели GR-50A:

• Оптимальная производительность для малых объёмов – бункер вместимостью до 50 литров рассчитан на разовую загрузку до 25 кг сырья, что делает оборудование идеальным выбором для ресторанов, мясных лавок и небольших производственных линий.
• Интенсивное массажирование благодаря высокой скорости вращения – барабан совершает 13 оборотов в минуту, что обеспечивает более активное взаимное перемещение кусков продукта, ускоряя процесс просаливания и улучшая текстуру мяса.
• Надёжная конструкция из пищевой нержавеющей стали – все детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали толщиной 4 мм с антикоррозийным покрытием, что гарантирует долговечность оборудования и полное соблюдение санитарно-гигиенических требований.
• Автоматическое поддержание вакуума и гибкие настройки цикла – вакуумная система мощностью 0,75 кВт создаёт разрежение от -0,04 до -0,09 МПа и автоматически поддерживает заданный уровень, включаясь при падении давления. Программируемые параметры времени вращения и паузы позволяют адаптировать процесс под конкретный вид продукта.
• Удобная выгрузка и простота эксплуатации – реверсивное вращение барабана обеспечивает быструю и полную выгрузку готового продукта, а компактные габариты позволяют легко вписать оборудование даже в ограниченное пространство цеха.

Модель оснащена цепным приводом от электродвигателя мощностью 1 кВт, что обеспечивает стабильную и бесперебойную работу. Интуитивно понятная панель управления позволяет задавать общее время цикла, продолжительность вращения и паузы, а также контролировать уровень вакуума. Прочная рама и опорные подшипники гарантируют устойчивость и надёжность при максимальных загрузках. Оборудование соответствует актуальным стандартам качества и является надёжным решением для профессиональной обработки мяса, птицы и рыбы в небольших объёмах.