Вакуумный массажер маринатор мяса, птицы GR-1200A Foodatlas

Вакуумный массажер–маринатор GR-1200A Foodatlas

 – это промышленное оборудование повышенной мощности для интенсивной обработки мясных и рыбных продуктов посольными смесями в вакуумной среде. Модель разработана для крупных мясоперерабатывающих предприятий, производственных цехов и фабрик полуфабрикатов с непрерывным циклом работы и высокими объёмами выпуска готовой продукции. Вращение герметичного барабана в условиях глубокого разрежения обеспечивает равномерное распределение рассола по всей поверхности продукта и его максимальное проникновение в мышечные ткани, что позволяет получить продукт с идеальной структурой, сочностью и насыщенным вкусом.

Ключевые преимущества модели GR-1200A:

• Максимальная производительность для крупнотоннажного производства – бункер объёмом до 1200 литров рассчитан на разовую загрузку до 600 кг сырья, что делает оборудование незаменимым решением для заводов с высокими суточными показателями переработки.
• Мощный энергоэффективный привод – электродвигатель номинальной мощностью 4,5 кВт и скорость вращения барабана 8 об/мин обеспечивают стабильное и равномерное массажирование больших масс продукта, сохраняя бережное воздействие на структуру мяса.
• Надёжная конструкция из пищевой нержавеющей стали – все детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали толщиной 4 мм с антикоррозийным покрытием, что гарантирует многолетнюю эксплуатацию без потери потребительских свойств и полное соблюдение санитарно-гигиенических требований.
• Автоматическая вакуумная система с интеллектуальным поддержанием уровня – насос мощностью 0,75 кВт создаёт разрежение от -0,04 до -0,09 МПа и автоматически поддерживает заданные параметры, включаясь при падении давления до нижнего порога. Программируемые циклы вращения и паузы позволяют адаптировать процесс под любой вид сырья и требуемую технологию посола.
• Удобная выгрузка и эргономика эксплуатации – реверсивное вращение барабана обеспечивает быструю и полную выгрузку готового продукта без дополнительного оборудования, что сокращает время цикла и повышает общую производительность линии.

Модель оснащена цепным приводом от электродвигателя, который гарантирует бесперебойную работу даже при максимальных загрузках. Интуитивно понятная панель управления позволяет оператору задавать общее время цикла, продолжительность вращения и паузы, а также контролировать уровень вакуума в реальном времени. Прочная рама, усиленные опорные подшипники и увеличенный диаметр бункера обеспечивают устойчивость и надёжность оборудования в условиях интенсивной промышленной эксплуатации. Оборудование соответствует актуальным стандартам качества и является оптимальным выбором для профессиональной обработки больших объёмов мяса, птицы и рыбы с гарантией стабильного результата.