Автоматическая машина для формования изделий с начинкой CXJ-168OP Foodatlas

Автоматическая машина для формования изделий с начинкой CXJ-168OP Foodatlas

- это полностью автоматизированный напольный агрегат для формования изделий с начинкой. Аппарат рассчитан на непрерывный выпуск продукции и предназначен для применения на пищевых фабриках.

Конструкция включает два бункера, что обеспечивает возможность изготовления широкого спектра изделий: пельменей, вареников, чебуреков, самсы, а также кондитерских изделий.

Ключевое инженерное преимущество модели CXJ-168OP Foodatlas:

Аппарат оснащен валиком-формирователем, который обеспечивает точную геометрию изделий, и системой смазывания маслом, предотвращающей прилипание теста к рабочим органам.

Преимущества:

• Валик-формирователь гарантирует аккуратную слепку краев и равномерную толщину тестовой оболочки. Это позволяет получать изделия с ровной поверхностью и стабильным весом без деформаций.
• Система смазывания маслом автоматически наносит тонкий слой масла на рабочие поверхности. Это исключает прилипание теста, упрощает съем готовых изделий и снижает количество отходов.
• Высокая производительность достигается за счет непрерывного цикла формования и дозирования начинки. Аппарат способен выпускать до нескольких тысяч изделий в час в зависимости от рецептуры и размера продукта.
• Универсальность обеспечивается быстросменными формующими головками и матрицами. Это позволяет перенастраивать машину на выпуск разных видов продукции без длительной остановки линии.
• Конструкция рабочих органов, контактирующих с продуктом, выполнена из коррозионностойких материалов. Это упрощает санитарную обработку и поддерживает гигиенические требования производства.

Что возможно приготовить:

Изделия из теста с начинкой

• Кубба — это блюдо ближневосточной и левантийской кухни, представляющее собой изделие из теста с начинкой.
• Пельмени — изделия из пресного теста с мясной, рыбной или овощной начинкой.
• Вареники — изделия из пресного теста с начинкой из картофеля, творога, ягод, капусты или грибов.
• Чебуреки — изделия из пресного теста с мясной начинкой, обычно с добавлением лука и специй.
• Самса — изделия из слоеного или пресного теста с начинкой из мяса, лука и специй.

Кондитерские и хлебобулочные изделия от традиционной выпечки до современных десертов:

• Печенье с начинкой (Filled Cookies) — например, с джемом или шоколадом.
• Энергетические шарики (Energy Balls) — популярный продукт для здорового питания.
• Кексы/Маффины, пирожные с начинкой (Cream Puffs, Eclairs) — при дополнении соответствующей оснастки.
• Лукум/Рахат-лукум (Turkish Delight) — хотя чаще формуется вручную, некоторые модели могут адаптироваться.

Азиатские и этнические изделия:

• Кубба или Киббе (Kubba / Kibbeh/ Kibbe) —  одно из самых популярных применений для модели.
• Коксинья (Coxinha) — бразильская закуска.
• Фалафель (Falafel) — шарики из нута.
• Маамуль (Maamoul) — ближневосточное печенье с финиковой или ореховой начинкой.
• Аранчини (Arancini) — итальянские рисовые шарики с начинкой.
• Тулумба (Tulumba) — турецкий десерт, жареный в сиропе.

Восточные сладости и десерты:

• Лунные пряники (Mooncakes) — традиционное китайское угощение, часто формуется на таких машинах.
• Ананасовые тарты (Pineapple Cakes) — тайваньский десерт.
• Моти (Mochi) — японские рисовые пирожные с начинкой.
• Дафуку (Daifuku) — разновидность моти с начинкой из бобовой пасты.
• Настар (Nastar) — индонезийское печенье с ананасовой начинкой.
• Сункейк или тайян бин (Suncake) — тайваньские пирожные с начинкой на основе мальтозы.

Закуски и снеки:

• Чуррос (Churros) — испанские жареные палочки, часто формуются на этих машинах.
• Крокеты (Croquettes) — картофельные или мясные шарики в панировке.
• Сырные шарики (Cheese Balls) — популярная закуска.

Изделия из рисового теста и моти:

• Рисовые шарики (Rice Balls) — например, онигири с начинкой.
• Танъюань (Tangyuan) — китайские рисовые шарики с начинкой, подаются в супе.