Печи для пиццы на дровах

Дровяная печь Morello Forni L100 на 4 пиццы ( 30 см) , 60 пицц/час; термометр, заслонка, подставка в комплекте.
Заказать товар
Мы свяжемся с вами для уточнения формы оплаты и способа доставки заказа

Написать в WhatsApp

Прайс-лист на оборудование
Скачать прайс лист  
Дровяная печь Morello Forni L100 сконструирована следуя итальянским традициям с применением новых технологий и новых концепций.
Печь сделана так, чтобы ее можно было легко устанавливать и использовать. Передняя сторона в фольклорном стиле с кирпичами и натуральным гранитом может служить в качестве полки.
Печь топится дровами. Не предусматривает подключения к сети электропитания. Для выпуска топочного газа необходимо сооружение дымохода, который был бы невосприимчив к сажеобразованию.

Тип печи:

 
Дровяная

Варианты исполнения:



Функции:
  • Возможность установки газовой горелки как опционального набора.
  • Благодаря повышенной термической стойкости идеально подходят для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня.
  • Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла.
  • Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры, поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение.
  • Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь.
Конфигурация:
  • Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры.
  • Ручная заслонка.
  • Аналоговый термометр.
  • Стенд позволяет передвигать печь при помощи подъемника.
  • Полка для дров со съёмными панелями (Купольное или Вулканическое исполнение).
  • Представлена в шести размерах и пяти различных дизайнах.
  • Все печи L кроме Мозаики, могут поставляться разобранном виде по предварительному запросу.
Характеристики:
  • Длина: 1380 мм
  • Ширина: 1520 мм
  • Высота: 1770 мм
  • Вес нетто: 900 кг
  • Диаметр отверстия для отвода дымовых газов: 200 мм
  • Рабочая температура: 350 - 400 C
  • Время выпечки: 2 - 3 мин
  • Процесс приготовления осуществляется посредством соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи
  • Производительность: 60 пицц/час
  • Вместимость по пицце (d=30 см): 4 шт
  • Диаметр пекарной камеры: 750 мм
  • Потребление воздуха: 165 м3/час
Заказать товар
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Характеристики

Модель L100 STANDARD
Cтрана происхождения Италия
Вес, кг. 900 кг.
Габаритные размеры, мм 1380x1520x1770 мм.
Мощность, кВт. 25
Производитель MORELLO FORNI
Тип дровяная
Выставочный зал оборудования Биомикс
Посетите наш выставочный зал оборудования для пищевой промышленности в городе Хабаровск. Выставочный зал работает с 9-00 до 17-00 по адресу ул. Краснореченская, 92/1. В выставочном зале вы сможете не только увидеть и потрогать оборудование, но и сравнить с другими моделями, а также получить консультацию наших менеджеров.

Подробнее