Противень прямой 600х400х30 YST-4060 Foodatlas

Противень прямой 600х400х30 YST-4060 Foodatlas

– это прямой алюминиевый противень из пищевого алюминия, предназначенный для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в профессиональных печах, духовых шкафах и пароконвектоматах.

• Высокая теплопроводность материала – алюминиевый сплав обеспечивает быстрый и равномерный прогрев всей рабочей поверхности, что исключает локальный перегрев и способствует стабильному результат выпечки по всей площади листа.
• Устойчивость к многократным циклам нагрева – отсутствие полимерного покрытия позволяет использовать любые методы санитарной обработки, включая механическую очистку скребками и абразивными средствами, без риска повреждения рабочего слоя.
• Оптимальная геометрия борта – прямые борта высотой 30 мм обеспечивают надежную фиксацию тестовых заготовок и препятствуют стеканию жидких компонентов за пределы противня, сохраняя чистоту теплового оборудования.
• Соответствие эксплуатационным стандартам – изделие соответствует общепринятым требованиям к профессиональному пекарскому инвентарю, предъявляемым в сфере общественного питания и пищевого производства.
• Универсальность посадки – габариты 600×400 мм являются стандартным размером для большинства типов конвекционных печей и расстоечных шкафов, что позволяет использовать противень без дополнительной адаптации оборудования.