Использование пресс-форм позволяет:
-
стандартизировать внешний вид и форму продукта;
- придать оригинальность и обеспечить стабильность производства продукта конкретной формы;
- удалить часть влаги и ускорить дальнейшую обработку продукта до готовности;
- выгодно использовать нестандартные по форме и размерам куски сырья для получения продукта, монолитного и стандартизированного по внешнему виду и размерам;
- исключить из производства процесс вязки шпагатом;
- создать рисунок на разрезе готовой продукции, получение которого невозможно какими-либо другими способами формования;
- повторно использовать пресс-формы (в отличие от разового использования формовочных сеток).
Все формы изготавливаются только из разрешенных материалов, безопасных в пищевой промышленности и соответствующих стандартам.
Для формирования заказа на производство пресс-форм, необходимо определиться и передать следующие данные:
- Размер готового продукта (после подпрессовки): ДхШхВ мм
- Дополнительные пожелания (логотип производителя мясопродуктов и т.д.)
- Форма готового продукта (поперечное сечение)
- Продукция сертифицирована и имеет гарантию 12 месяцев.
Все пресс-формы изготавливаются в полном соответствии с требованиями конкретного производства.
