В компании «Биомикс» Вы можете приобрести целлюлозные оболочки:

Колбасные - изготавливаются из сырья растительного происхождения (целлюлоза производится из древесины, хлопка, пр.), обладают хорошей паро-, дымо- и влагопроницаемостью, имеют высокую фаршеемкость, клипсуются.
Выдерживают температуру до 100 ºС, что обеспечивает хорошую проварку продукта. Эластичность исходного материала позволяет предлагать рынку оболочки для колбас традиционной формы, кольцевую и в форме шара.
Целлюлозные оболочки используются для производства деликатесных продуктов и не дорогих колбас, где кроме режима варки, необходимы подсушка и копчение.
Внешний вид колбас в целлюлозных оболочках, особенно привлекателен и вызывает аппетит.
Большое разнообразие целлюлозных оболочек по свойствам, внешнему виду и форме (кольцевая, шар), позволяют производителям подобрать оболочки «под свои» колбасы.
Вареные, ветчины, варенокопченые и полукопченые колбасы.
Большим спросом пользуется, известная всем еще с советских времен, многослойная целлюлозная оболочка – целлофан.
В межслойное пространство оболочки (через весь отрезок), вставляется узкая этикетка, которая довершает внешний вид колбасы «знакомый с детства».
Оболочка в виде Шара используется для ветчин с подкопчённой корочкой, премиальных «варенок» с дымком, копченых колбас Европейского направления.

Сосисочные - целлюлозные оболочки малого диаметра предназначены для производства, в первую очередь сосисок и сарделек, а также колбасок мини-салями из фарша грубого помола, полукопченых и сырокопченых колбасок.

Особенности оболочки:
• проницаемость для дыма и пара, которая делает сосиску очень вкусной;
• одновременно, нежный и упругий «укус» сосиски;
• легкосъемность оболочки;
• высокая производительность при набивке;
• стабильность набивочного калибра, обеспечивающий равную длину сосисок и вес для дальнейшей доупаковки;
• отличный результат, при использовании вакуумной упаковки.

Заказать
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Вернуться к списку