Вакуумные куттеры - предназначены для приготовления высококачественного фарша для всех видов колбас, сосисок, сарделек из предварительно измельченного или кускового парного, охлаждённого или замороженного мяса и жира. Они представляют собой эффективную машину нового поколения средней производительности, имеющую раздельные приводы чаши и ножевого вала, предлагают пользователю функциональные преимущества, безопасность труда, высокий стандарт гигиены, а также исключительную плавность хода.
Куттеры открытого типа - просты и удобны в эксплуатации. Конструкция позволяет легко и качественно проводить техническое обслуживание и санитарную обработку. Изготавливаются из пищевой нержавеющей стали. На куттерах установлены защитные противошумовые крышки из прозрачного материала, позволяющего наблюдать за процессом приготовления фарша.