Показывать как:      
Шприцы колбасные используются на предприятиях общественного питания и в мясных цехах для изготовления сосисок, сарделек и другой продукции.
Для небольших производств, пабов, трактиров обычно используют ручной колбасный шприц. Они бывают горизонтальными и вертикальными. Повар может самостоятельно регулировать консистенцию подаваемого сырья, заполняющего оболочку.
Принцип работы этих механизмов достаточно прост: в цилиндр аппарата помещают заранее приготовленный фарш, специальный поршень проталкивает продукт к воронке, на которой надета оболочка. Колбасные шприцы отличаются размерами выходных воронок, что позволяет найти подходящую модель для изготовления сосисок или колбас. Обычно несколько типов стандартных воронок идут в комплекте с аппаратом. В дополнение к некоторым моделям идут специальные насадки для формирования котлет для гамбургеров. Все детали колбасного шприца, соприкасающиеся с фаршем, сделаны из нейтральных материалов. Чаще всего – это нержавеющая сталь.

Промышленные шприцы-наполнители предназначены для набивки любой оболочки колбасным фаршем или пастообразными продуктами. Бывают поршневые и вакуумные.

Поршневые шприцы для наполнения колбасной оболочки используют пневматику, что снижает затраты на электроэнергию, но при этом сохраняется высокая производительность.
Специальное устройство позволяет осуществлять быструю замену цевок, что повышает эффективность пневматического шприца вдвое. В то время как одна цевка задействована в производстве, на другую в это время можно надевать новую оболочку. В зависимости от производимой продукции, пневматические поршневые шприцы могут оборудоваться автоматическим устройством перекрутки оболочки или соединяться с клисатором. Пневматический шприц-дозатор так же обладает такими достоинствами как рациональная компактная конструкция, простое консольное управление, надёжность в эксплуатации, удобство в техническом обслуживании. Пневматические шприцы-наполнители изготавливаются из нержавеющей стали, легко разбираются для мойки, соответствуют санитарным требованиям пищевых производств.

Вакуумные шприцы предназначены для набивки в условиях вакуума колбасной оболочки различными пастообразными продуктами, в том числе и фаршем. Данные шприцы имеют широкое применение на мясоперерабатывающих предприятиях для изготовления колбас, сарделек, сосисок и прочих колбасных изделий разнообразных сортов. Также такой шприц используется для набивки в оболочку масла в мягком состоянии, паштета, творога и других продуктов подобной консистенции. Колбасная оболочка в таком шприце набивается в условиях вакуума, благодаря чему не подвергаются окислению белки и аминокислоты, при этом уничтожаются микроорганизмы и бактерии. Вакуумный шприц имеет автоматическое устройство перекрутки, за счет чего может самостоятельно без участия клипсатора производить сардельки, сосиски и различные колбасы небольших размеров. Благодаря автоматическому загрузочному устройству загрузка фарша в бункер шприца происходит достаточно быстро и легко. Непрерывную подачу фарша обеспечивает насос лопастного типа, используемый автоматами вакуумной набивки. Такой насос не наносит фаршу вреда и колбасная оболочка набивается точно дозированным сырьем. Наличие бесступенчато-регулируемой перекрутки и скорости, широкий диапазон дозирования, а также набор сменных цевок обеспечивает шприц для колбас возможностью производства широкого ассортимента колбасной продукции. Колбасные продукты, произведенные на таком шприце, имеют натуральный вкус, насыщенный цвет и значительный срок хранения.

Шприцы колбасные
Шприцы колбасные
Шприцы колбасные
Шприцы колбасные
Шприцы колбасные
Шприцы колбасные
Шприцы колбасные
Шприцы колбасные
Шприцы колбасные
Шприцы колбасные
Шприцы колбасные
Шприцы колбасные
Шприцы колбасные
Шприцы колбасные
Шприцы колбасные
Шприцы колбасные
Шприцы колбасные
Шприцы колбасные