Маринады для HORECA

marinad.jpg


Шашлыки с различными маринадами

Рецепт

  1. Возьмите свиные ребрышки или мякоть телятины, или мякоть баранины.
  2. Нарежьте мясо вдоль волокон.
  3. Добавьте маринад из расчета: 100 мл маринада на 1 кг мяса.
  4. Замаринуйте мясо на 2-12 часов при комнатной температуре.
  5. Добавьте соль по вкусу за 20-30 мин. до термообработки.
  6. Обжаривайте шашлык на хорошо прогретом мангале и углях.

Маринад «Тандури» на основе растительного масла экстра-класса, подходит для блюд из мяса и рыбы.
Курица тандури получила свое название благодаря глиняной печи, в которой она традиционно готовится, - тандыру. Цыпленок маринуется в йогурте и невероятно сложном наборе специй, а затем обжаривается в тандыре при очень высокой температуре. Не волнуйтесь, если у вас нет глиняной печи-тандыра, для этого прекрасно подойдёт гриль.

Подробнее  

Маринад «Нордик» на основе масла, подходит для блюд из мяса и рыбы.
Это – самый универсальный маринад в нашем ассортименте. Тщательно подобранная смесь пряностей – от томатов и чеснока и до изысканного эстрагона – улучшает вкус как мясных, так и рыбных блюд, придавая им сладковатую нотку.

Подробнее  

Маринад «Летняя рыба» на основе растительного масла экстра-класса, подходит для блюд из мяса и рыбы.
Сочетание фенхеля, который напоминает анисовый ликер с помидором и лимоном, усиливает свежий вкус рыбы.

Подробнее  

Маринад «Карри и кокос» на основе растительного масла экстра-класса, подходит для блюд из мяса и рыбы.
Почувствуйте микс из согревающей солнечной куркумы, пикантного имбиря и семян горчицы с деликатным сочетанием кокосовых ноток. Маринад особенно восхитителен с блюдами из курицы и белого риса.

Подробнее  

Маринад «Чеснок и душистые травы» на основе растительного масла экстра-класса, подходит для блюд из мяса и рыбы.
Универсальный маринад для любых видов блюд, от мясных из баранины, курицы, свинины и т. д. до ракообразных. Идеален для приготовления блюд в воке. Подходит для приготовления овощных закусок, например, из картофеля или помидоров черри.

Подробнее  

Маринад «Барбекю» на основе оливкового масла экстра-класса, сочетается со всеми видами блюд из мяса.
Насыщенный маринад, обогащенный нотами дыма. Содержит кусочки красно-оранжевого перца. Обладает сбалансированным сочетанием жгучего перца чили, чеснока и томатов. Придает мясным блюдам законченный вкус.


Подробнее