Предлагаем один из рецептов приготовления котлет.
| 0,2 | кг | филе куриное | |||
| 0,25 | кг | свинина окорок | |||
| 0,1 | кг | говядина | |||
| 0,120 | кг | лук свежий | |||
| 0,300 | кг | текстурат волокнистый гидратированный | |||
| 0,050 | кг | вода | |||
| добавление специй: | |||||
| 0,008 | кг | соль пищевая | |||
| 0,008 | кг | специи по вкусу | |||
Технология приготовления:
Мясо измельчить на мясорубке, перемешать со специями с помощью фаршемеса.
Сформировать котлеты с помощью пресса или котлетного аппарата.
Консультации по технологии приготовления прдукции вы можете получить у нашего технолога по тел. (4212) 46-18-71.