7 Декабря 2020
Из мяса, пропущенного через мясорубку, можно приготовить огромное количество блюд. Их количество ограничивается только фантазией кулинара.
Предлагаем один из рецептов приготовления котлет.

0,2 кг филе куриное
0,25 кг свинина окорок
0,1 кг говядина
0,120 кг лук свежий
0,300 кг текстурат волокнистый гидратированный
0,050 кг вода
добавление специй:
0,008 кг соль пищевая
0,008 кг специи по вкусу

Технология приготовления:

Мясо измельчить на мясорубке, перемешать со специями с помощью фаршемеса.
Сформировать котлеты с помощью пресса или котлетного аппарата.

Консультации по технологии приготовления прдукции вы можете получить у нашего технолога по тел. (4212) 46-18-71.

Заказать
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Вернуться к списку