8 Ноября 2018
ESTRO: НОВАЯ КОНЦЕПЦИЯ угольной печи

Печи ESTRO и ESTRO PRO+ - ЭТО МНОГОУРОВНЕВЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПЕЧИ НА ДРЕВЕСНОМ ТОПЛИВЕ, КОТОРЫЕ ГАРАНТИРУЮТ БЕЗОПАСНОСТЬ НА ВАШЕЙ КУХНЕ, ЭКОНОМИЮ МЕСТА, УДОБСТВО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ, А ГЛАВНОЕ ОБЕСПЕЧИВАЮТ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД НА УГЛЯХ С СОХРАНЕНИЕМ НАТУРАЛЬНЫХ СВОЙСТВ ПРОДУКТА.

БЕЗОПАСНОСТЬ И УДОБСТВО
  • Оптимальный микроклимат на кухне. Каждый ярус печи оборудован огнезащитной перегородкой, которая обеспечивает полную безопасность для повара и не допускает выхода наружу жара и дыма.
  • Безопасная температура стенок печи. Воздушные каналы между внутренними и наружными стенками печи не позволяют перегреваться боковым стенкам.
  • Удобная закладка и выгрузка продукта. Стальная решетка для приготовления продуктов закреплена и не требует поддержки поваром. Свободные руки.
  • Контроль температуры. Термометр с защитным стеклом на каждом уровне печи
  • Гигиеничность. Продукты, а также жир и сок от продуктов падают на выдвигаемый жиросборник. Который потом легко моется.

ЭФФЕКТИВНОСТЬ
  • Экономия пространства. Печь занимает мало места на кухне
  • Экономия топлива. На 80% меньше потребления топлива по сравнению с открытым огнем и на 50% , по сравнению с традиционными угольными печами.
  • Регулировка температуры. Подъемный механизм позволяет опускать или поднимать ящик с топливом , изменяя при этом температуру.
  • Непрерывный цикл работы. Удобная подкладка топлива  даже во время приготовления блюд.
  • Приготовление в одной печи гриля и выпечки. В моделях PRO + верхний уровень – подовый камень, а нижние решетки для гриля.

ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ
  • Легко чистится. Отделка из нержавеющей стали. Съемные полки жиросборника и решетки для приготовления можно мыть в посудомоечной машине.
  • Контроль приготовления. Смотровой люк позволяет следить за приготовлением пищи без открытия камеры целиком и охлаждения приготовляемого продукта.
  • Мобильность. Печь имеет колеса и ее удобно перемещать. Идеально для кейтеринга. 

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
  • Новый товар. Отличается от всех представленных моделей угольных печей на рынке HoReCa
  • Универсальность. Подходит для гриля, жарки, копчения и даже выпечки ( Модели PRO+)
  • Оптимальный микроклимат в рабочей камере. Удаленное расположение топлива от продуктов позволяет получать правильно приготовленный продукт. Сочный, нежный, без подгорелостей, с тонким ароматом и вкусом, с сохранением натуральных свойств продукта

МОДИФИКАЦИИ:

Гриль-печь ESTRO PRO 3 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления любых блюд на древесном или угольном топливе.
Три отдельные камеры выполнены из чугуна с решетками для гриля из нержавеющей стали.
Эргономичные термостойкие ручки, с защелкой безопасности и герметичной застежкой.
Ручки и двери предотвращают проникновение кислорода, повышая производительность и тепловую эффективность.
Открывая смотровой люк, можно следить за приготовлением пищи без охлаждения зоны приготовления.
Температура в камере показана аналоговым термометром.
Максимальная загрузка древесного или угольного топлива: 6/8 кг.
Лоток для загрузки топлива и сбора золы на телескопических направляющих.
Рабочая температура на древесном топливе-°C 200 / 410 на угольном топливе °C 170 / 360.
Время разогрева: 45 - 90 мин.
Минимальная выходная мощность вытяжки - 2100 м3/ч.
Площадь одного гриля: 1820 см2.
Габариты: 606*640*1607.
Верхняя камера без подового камня.

Гриль-печь ESTRO PRO 2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления любых блюд на древесном топливе.
Две отдельные камеры выполнены из чугуна с решетками для гриля из нержавеющей стали.
Эргономичные термостойкие ручки, с защелкой безопасности и герметичной застежкой.
Ручки и двери предотвращают проникновение кислорода, повышая производительность и тепловую эффективность.
Открывая смотровой люк, можно следить за приготовлением пищи без охлаждения зоны приготовления.
Температура в камере показана аналоговым термометром.
Максимальная загрузка древесного топлива: 5/6 кг.
Лоток для загрузки топлива и сбора золы на телескопических направляющих.
Рабочая температура на древесном топливе - °C 200 / 420 ,угольном топливе - °C 170 / 370.
Время разогрева: 45 - 90 мин.
Минимальная выходная мощность вытяжки - 2100 м3/ч.
Площадь одного гриля: 1820 см2.
Габариты: 606*640*1375.
Верхняя камера без подового камня.

Заказать печь можно по тел. (4212) 46-18-71 или по эл. почте: info@biomiks.com
Заказать
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Документы

Вернуться к списку