10 Июля 2018
Куттеры предназначены для тонкого или структурного измельчения мяса и приготовления фарша при производстве полукопчёных, варёно-копченых, варёных, сырокопчёных, ливерных колбас, сарделек, сосисок, паштетов из рыбы, птицы и мяса.
Процесс куттерования, как отмечают многие технологи, является наиболее важным при производстве колбасных изделий. Полученный на волчке фарш отправляется в куттер, где в течение 5-8 мин происходит его тонкое измельчение и смешивание с другими компонентами согласно рецептуре.

Куттеры отличаются друг от друга объемом чаши, мощностью, числом оборотов ножевого вала и чаши, наличием устройств и приборов для механической загрузки и выгрузки мяса. Кроме того различают куттеры вакуумные и открытого типа.

Новинка лета 2018 года - открытый куттер, объемом 24 литра!
Куттер рекомендован для небольших производств.

Технические характеристики:
Характеристики HLQ-20L
Напряжение, В 230V / 380V / 50Hz
Объем, л 24
Частота вращения, об/мин 1400
Частота вращения чаши, об/мин 12
Мощность, Вт 1500
Размеры, мм 1031×804×1172
Вес (НЕТТО/БРУТТО), кг 135,0/166,9

Приобрести куттер можно в компании "Биомикс", тел. 8-924-100-11-21.
Заказать
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Вернуться к списку