21 Августа 2017
Варочные панели и плиты с конфоркой-вок

Вок (WOK) — это специальная глубокая сковорода конической (классика) или полусферической (современная версия) формы.
В такой посуде на очень сильном огне очень быстро обжаривают тонко порезанные овощи, мясо, рыбу, а также морепродукты и лапшу.

Существуют и газовые, и электрические варочные панели со специальными конфорками-вок.
Суть их в следующем: у горелки должны быть широкое основание, вогнутая форма (перевернутый конус, перевернутая полусфера) и повышенная мощность, для газовой конфорки – два или три ряда пламени. 

Принцип действия индукционной конфорки основан на использовании энергии электромагнитного поля.
Благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току, тепло интенсивно возникает непосредственно в диске дна посуды и от дна нагревает пищу. Таким образом, нагревается не конфорка, а сама кастрюля или сковорода.
 
В чем заключается популярность WOK-ов:

• Скорость приготовления пищи. Благодаря уникальной форме WOK, здесь продукты готовятся гораздо быстрее, чем в обычной сковороде.
• Приготовленная в WOK-е еда отличается насыщенным вкусом и привлекательным видом. Витаминов в такой пище сохраняется значительно больше.
• Готовится пища в WOK-е на минимальном количестве жира. А значит, она полезнее.
• Удобство использования. Так как сковорода глубокая, при перемешивании продукты не высыпаются на плиту, а остаются в посуде.

В компании "Биомикс" Вы можете приобрести не только плиту индукционную ВОК и сковороду к ней, но и огромный ассортимент специй, необходимых для приготовления европейских, азиатских, китайских и др. блюд. 

Заказать
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Вернуться к списку