13 Марта 2018
ФАБИОС FE - это съедобная пленка, которая производится из качественных коллагеновых волокон, получаемых из спилков шкур крупного рогатого скота по уникальной технологии для производства деликатесных мясопродуктов.

СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
  • Классические мясные деликатесы (карбонад, грудинка, шинка, лопатка, шейка, окорок и т.д.)
  • Ветчины, мясные хлеба в различных сетчатых пресс-формах;
  • Разнообразные мясные рулеты;
  • Продукты из мяса птицы в сетке.
ХАРАКТЕРИСТИКИ И ОСОБЕННОСТИ:
  • Обеспечивает привлекательный и натуральный вид мясного изделия, не заметна на поверхности.
  • Повышает сочность продукта за счет сокращения потери мясного сока при термообработке.
  • Хорошо спекается с поверхностью продукта во время термической обработки.
  • Помогает закрепить декоративные смеси специй и пряностей на поверхности продукта.
  • Обеспечивает простое удаление сетки без повреждения поверхности мясопродукта.
  • Позволяет значительно расширить ассортимент деликатесной продукции.
  • Может использоваться одновременно с эластичными сетками.
СВОЙСТВА:
  • Высокая механическая прочность и эластичность.
  • Паро-,газо, влагопроницаемость
ПРЕМУЩЕСТВА:
  • Возможность использования на всех типах оборудования.
  • Качественное наполнение.
  • Достижение высоких вкусовых и ароматических показателей при копчении, созревании и сушке.
  • Сохранение аромата изделий в течение всего срока хранения.
  • В наличии на складе в г. Хабаровск.
Фабиос FE прозрачная
Ширина - 400 мм,
рулоны - по 50 м,
коробка - 1000 м,
Цена - 50 руб/м.
Заказать
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Вернуться к списку