Печи ESTRO и ESTRO PRO+ - ЭТО МНОГОУРОВНЕВЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПЕЧИ НА ДРЕВЕСНОМ ТОПЛИВЕ, КОТОРЫЕ ГАРАНТИРУЮТ БЕЗОПАСНОСТЬ НА ВАШЕЙ КУХНЕ, ЭКОНОМИЮ МЕСТА, УДОБСТВО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ, А ГЛАВНОЕ ОБЕСПЕЧИВАЮТ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД НА УГЛЯХ С СОХРАНЕНИЕМ НАТУРАЛЬНЫХ СВОЙСТВ ПРОДУКТА.
БЕЗОПАСНОСТЬ И УДОБСТВО
- Оптимальный микроклимат на кухне. Каждый ярус печи оборудован огнезащитной перегородкой, которая обеспечивает полную безопасность для повара и не допускает выхода наружу жара и дыма.
- Безопасная температура стенок печи. Воздушные каналы между внутренними и наружными стенками печи не позволяют перегреваться боковым стенкам.
- Удобная закладка и выгрузка продукта. Стальная решетка для приготовления продуктов закреплена и не требует поддержки поваром. Свободные руки.
- Контроль температуры. Термометр с защитным стеклом на каждом уровне печи
- Гигиеничность. Продукты, а также жир и сок от продуктов падают на выдвигаемый жиросборник. Который потом легко моется.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ
- Экономия пространства. Печь занимает мало места на кухне
- Экономия топлива. На 80% меньше потребления топлива по сравнению с открытым огнем и на 50% , по сравнению с традиционными угольными печами.
- Регулировка температуры. Подъемный механизм позволяет опускать или поднимать ящик с топливом , изменяя при этом температуру.
- Непрерывный цикл работы. Удобная подкладка топлива даже во время приготовления блюд.
- Приготовление в одной печи гриля и выпечки. В моделях PRO + верхний уровень – подовый камень, а нижние решетки для гриля.
ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ
- Легко чистится. Отделка из нержавеющей стали. Съемные полки жиросборника и решетки для приготовления можно мыть в посудомоечной машине.
- Контроль приготовления. Смотровой люк позволяет следить за приготовлением пищи без открытия камеры целиком и охлаждения приготовляемого продукта.
- Мобильность. Печь имеет колеса и ее удобно перемещать. Идеально для кейтеринга.
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
- Новый товар. Отличается от всех представленных моделей угольных печей на рынке HoReCa
- Универсальность. Подходит для гриля, жарки, копчения и даже выпечки ( Модели PRO+)
- Оптимальный микроклимат в рабочей камере. Удаленное расположение топлива от продуктов позволяет получать правильно приготовленный продукт. Сочный, нежный, без подгорелостей, с тонким ароматом и вкусом, с сохранением натуральных свойств продукта
МОДИФИКАЦИИ:
Гриль-печь ESTRO PRO 3 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления любых блюд на древесном или угольном топливе.
Три отдельные камеры выполнены из чугуна с решетками для гриля из нержавеющей стали.
Эргономичные термостойкие ручки, с защелкой безопасности и герметичной застежкой.
Ручки и двери предотвращают проникновение кислорода, повышая производительность и тепловую эффективность.
Открывая смотровой люк, можно следить за приготовлением пищи без охлаждения зоны приготовления.
Температура в камере показана аналоговым термометром.
Максимальная загрузка древесного или угольного топлива: 6/8 кг.
Лоток для загрузки топлива и сбора золы на телескопических направляющих.
Рабочая температура на древесном топливе-°C 200 / 410 на угольном топливе °C 170 / 360.
Время разогрева: 45 - 90 мин.
Минимальная выходная мощность вытяжки - 2100 м3/ч.
Площадь одного гриля: 1820 см2.
Габариты: 606*640*1607.
Верхняя камера без подового камня.
Гриль-печь ESTRO PRO 2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления любых блюд на древесном топливе.
Две отдельные камеры выполнены из чугуна с решетками для гриля из нержавеющей стали.
Эргономичные термостойкие ручки, с защелкой безопасности и герметичной застежкой.
Ручки и двери предотвращают проникновение кислорода, повышая производительность и тепловую эффективность.
Открывая смотровой люк, можно следить за приготовлением пищи без охлаждения зоны приготовления.
Температура в камере показана аналоговым термометром.
Максимальная загрузка древесного топлива: 5/6 кг.
Лоток для загрузки топлива и сбора золы на телескопических направляющих.
Рабочая температура на древесном топливе - °C 200 / 420 ,угольном топливе - °C 170 / 370.
Время разогрева: 45 - 90 мин.
Минимальная выходная мощность вытяжки - 2100 м3/ч.
Площадь одного гриля: 1820 см2.
Габариты: 606*640*1375.
Верхняя камера без подового камня.
Заказать печь можно по тел. (4212) 46-18-71 или по эл. почте: info@biomiks.com