15 Октября 2015
Пакеты, пленки, контейнеры Подробнее  

15 Октября 2015
Колбасные оболочки

Съедобные пленки для деликатесов изготавливаются из чистого говяжьего коллагена, получаемого из шкур КРС. Они имеют нейтральный вкус и пригодны для копчения, а также существенно облегчают технологию формования ветчины, окорока, пастромы, рулетов и всех продуктов, которые обтягиваются сеткой. Во всех этих случаях пленка выполняет функцию мембраны, формует продукт и обеспечивает сохранность мяса, паштетов, сыра, рыбы.

Подробнее  

13 Октября 2015
Колбасные оболочки

Целлюлозные оболочки относятся к группе паро-, влаго-, газопроницаемых оболочек. Для их изготовления используют сырье растительного происхождения (целлюлозу из разных пород деревьев, хлопка и др.) с высокой степенью очистки. Целлюлозные оболочки хорошо растягиваются в продольном и поперечном направлениях (до 20%), обеспечивая высокую фаршеемкость.
Целлюлозные оболочки выпускаются большого (колбасные) и малого (сосисочные/сарделечные) диаметров.

Подробнее  

13 Октября 2015
Колбасные оболочки Подробнее  

17 Сентября 2015
Колбасные оболочки

Натуральные оболочки имеют хорошую влаго- и дымопроницаемость, они эластичны, сохраняют свои свойства во влажном состоянии. Учитывая то, что натуральные оболочки имеют белковый состав, приближенный к составу мяса, они хорошо выдерживают все изменения, которые претерпевает фарш в процессе технологической обработки. Под действием дыма и горячего воздуха натуральные оболочки приобретают прочность и устойчивость к воздействию микроорганизмов.

Подробнее  

17 Сентября 2015
Пакеты, пленки, контейнеры Предназначен для упаковки продуктов под вакуумом, хранения и реализации колбасных изделий и деликатесной продукции.
Подробнее  

17 Сентября 2015
Колбасные оболочки

Полиамидные оболочки предназначены для изготовления всех видов вареных, кровяных, ливерных колбас, паштетов, не требующих копчения.
Данные оболочки отличает механическая прочность, высокая эластичность, низкая проницаемость для кислорода и водяного пара, отсутствие потерь при термообработке и хранении мясных и колбасных изделий, микробиологическая стабильность продуктов в процессе хранения, прекрасный товарный вид готовой продукции (отсутствие «морщин») на протяжении всего срока годности.

Подробнее  

17 Сентября 2015
Пакеты, пленки, контейнеры Термоусадочные пакеты, также как и вакуумные пакеты, предназначены для упаковки продуктов питания, но обладают особым свойством.
Они усаживаются после вакуумирования и кратковременного погружения в горячую воду.
Подробнее  

17 Сентября 2015
Колбасные оболочки

Оболочки фиброуз – это высочайший уровень технологического качества. Фиброузы так же отличаются высокими прочностными свойствами и дольше сохраняют привлекательный товарный вид готового продукта при хранении. Богатый выбор цветов и типов поверхностей.
Специальные фиброузы: прекрасно подходят для выработки варено-копченых, полукопченых, сырокопченых, сыровяленых колбас, вареных колбас и ветчин. Позволят получить привлекательный рельеф. Великолепно имитируют ручную вязку. Могут придать батону уникальную форму по вашему желанию. Прекрасно подходят для создания выразительных продуктовых линеек.

Подробнее  

17 Сентября 2015
Пакеты, пленки, контейнеры

Предназначен для упаковки продуктов с использованием системы газонаполнения (газом или газовыми смесями) колбас и мясных деликатесов.
Увеличивает сроки хранения продуктов (газовая система замедляет рост микроорганизмов, а в некоторых случаях подавляет его).

Подробнее  

17 Сентября 2015
Колбасные оболочки

Коллагеновые оболочки наиболее близки по своим свойствам к натуральным оболочкам. Современные коллагеновые оболочки съедобны и очень тонкие.
В отличии от черевы, коллагеновые оболочки не нуждаются в предварительной подготовке перед набивкой!

В компании "Биомикс" можно приобрести коллагеновые оболочки: колбасные, сосисочные, специальные оболочки.


Подробнее  

17 Сентября 2015
Пакеты, пленки, контейнеры

Универсальная многослойная пленка, для упаковки продукции на автоматических термоформуемых линиях под вакуумом и для упаковки в МГС (до 60 суток).
Пленка имеет высокую степень глянца и прозрачности, отличные барьерные свойства, хорошую производительность на всех видах формовочных и упаковочных машин.

Подробнее  

17 Сентября 2015
Колбасные оболочки

Нерастяжимые: прочные нерастяжимые нити, эмитирующие ручную вязку. Сочетаются со всеми видами оболочек.

Эластичные: специальные латексные нити, применяемые для формовки кусков мяса, придания оригинального вида вареным и варено-копченым продуктам.

Подробнее  

20 Августа 2015
Этикетки Подробнее