Прессы обвалочные

Заказать товар
Задать вопрос
Мы свяжемся с вами для уточнения формы оплаты и способа доставки заказа

Прессы предназначены для механизации обвалки (отделения мяса от костей) всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка).

Принцип действия: мышечная ткань отделяется от костей под давлением и фильтруется через гильзу-фильтр.

Прессы марки Уникон позволяют:

  • механизировать процесс обвалки;
  • повысить в 20 раз производительность труда;
  • выделить дополнительно из малоценного сырья птицы (шеи, каркасы, крылья) и рыбы (плавники, хребты после филетирования) 60-68% мясной массы, которую широко используют при выработке колбасных изделий, консервов, паштетов, полуфабрикатов и др.

Экономический эффект от снижения трудовых затрат, повышения выхода мясной массы и расширения сырьевой базы составляет от 1 до 5 тыс. руб на 1 т.сырья.

Срок окупаемости - 2-3 месяца.

ГУ ВНИИПП выпускает широкий ассортимент прессов марки Уникон производительностью 300, 400, 500 и 1000 кг/ч.

Большинство птицеперерабатывающих предприятий России уже оснащены указанными прессами.    

ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕССА:

Производительность (техническая) в зависимости от исходного сырья, кг/час

до 300

Занимаемая площадь, м2

0,75

Обслуживающий персонал, чел. 

1

Выход мясной массы, % от подготовленного сырья:

при обвалке тушек кур, цыплят

75

при обвалке каркасов кур, цыплят

67

при обвалке рыбы

83-96

при дообвалке рыбы

60-68

Кол-во костных включений в мясной массе, % не более  

0,6

Заказать товар
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Характеристики

Модель У-300/2
Cтрана происхождения Россия
Вес, кг. 100
Габаритные размеры, мм 1000*750*536
Материал изготовления нерж.
Мощность, кВт. 3
Производительность до 300 кг/час