Инъекторы

Инъектор комплектуется собственной ёмкостью приготовления эмульсии (рассола), специальный месильный орган равномерно перемешивает все ингредиенты до однородной консистенции, максимально снижается вероятность засорения игл инъектора.
Задать вопрос
Мы свяжемся с вами для уточнения формы оплаты и способа доставки заказа
Инъекторы (посолочные автоматы) предназначены для шприцевания свинины, говядины, баранины, мяса птицы, рыбы и другого мяса рассолом, широко используются пищевыми и мясоперерабатывающими предприятиями при производстве мясных деликатесов и высококачественных мясных продуктов.
Инъектор может использоваться как для мяса без костей, так и для цельных мясных кусков на кости или с содержанием костей, толщиной 2-15см, длиной до 50см.

Все производственные параметры инъектора могут настраиваться в зависимости от технологии приготовления деликатесного продукта. При правильной настройке, эффективность шприцевания достигает 60-80%, рассол равномерно распределяется внутри мышечных волокон, мясо имеет выразительную окраску, что значительно повышает качество конечной потребительской продукции.

Инъектор имеет 18 головок, каждая головка имеет по четыре иглы, каждая игла имеет четыре отверстия шприцевания. Длина иглы составляет около 140мм, диаметр иглы 4мм, диаметр отверстия шприцевания составляет 1,2-1,5мм.
Каждая головка приводится в движение независимо от других, в случае столкновения с костью, головка с иглами автоматически прекращает дальнейшее движение. Исключается вероятность поломки или деформации игл.

Инъектор рационально компактно сконструирован, легко разбирается, что удобно для его мойки. Все элементы соприкасающиеся с продуктом изготавливаются из нержавеющей стали, лента транспортёра изготовлена из специального пищевого пластика, имеет высокую устойчивость к износу и механическим воздействиям.
Обычное консольное управление не требует специальных навыков персонала, инъектор прост в эксплуатации, удобен в техническом обслуживании, имеет долгие эксплуатационные сроки, недорогой по себестоимости.

Модель ZSI-140
Производительность, (кг/раз) 0.5-1 Частота впрыскивания, (раз/мин) 16/24
Мощность, (кВт) 7.2 Количество игл, шт. 72
Давление впрыскивания, (мПа) 0.45-1.15 Шаг транспортера за один проход, мм 10-80
Ширина транспортера, мм 395 Максимальный процент впрыска, % 75-90
Ёмкость эмульгатора, (л) 135 Ёмкость танка перемешивания, (л) 110

Характеристики

Модель ZSI-140
Cтрана происхождения Китай
Вес, кг. 634
Габаритные размеры, мм 1400*1400*1700
Материал изготовления нерж.
Мощность, кВт. 7,2